Condimento Divino - Acetaia Dodi

Beschreibung

5 Jahre gereift im Fass, wodurch er seine angenehm würzige Note erhält. Vielseitig verwendbar und auch sehr gut für Salatsaucen, da noch nicht zum cremigen Balsamico ausgebaut. 

Im Jahr 1891 in Gavasseto, einem kleinen Städtchen in der Provinz von Reggio Emilia, kommt Grossmutter Carmelina Ligabue zur Welt. Gemäss den damaligen Sitten und Bräuchen, die unter den wohlhabenden Bauernfamilien herrschten, war dies für Urgrossvater Anselmo auch der geeignete Anlass, um zu Ehren seiner Tochter den Produktionsablauf für Balsamessig einzuleiten. Heute ist es ihm eine Ehre, die Produkte anbieten zu können, die viele Generationen hindurch die Geschichte der Familie geprägt haben.