Natur Weine - MARABINO

Bekannt, der Barock, die Natur, der Wein, hier ist der Marabino im Südosten Siziliens im Bezirk Buonivini im Herzen des Val di Noto, auf einem Breitengrad weiter südlich von Tunis. Die dreißig Hektar Land, auf denen sich die Weinberge erstrecken, sind von Hügeln umgeben und genießen von Herbst bis Frühling eine hervorragende Exposition und ein sehr mildes Mikroklima. Das Gebiet, das sich rühmt, das sonnigste in Europa zu sein mit immer klarem und blauem Himmel.

Die vorwiegend kalk- und tonhaltigen Böden zeichnen sich durch besondere geologische Unterschiede aus, die wertvolle mineralischen Elemente aufweisen. Die Höhe variiert zwischen 30 und 80 Metern über dem Meeresspiegel, wobei die Entfernung zum Meer weniger als 7 km beträgt. Marabino kultiviert Obstgärten, Olivenhaine und Weinberge ausschließlich nach den ökologischen Richtlinien des biologisch-dynamischen Landbaus. Die produzierten Weine stammen ausschließlich aus eigenen Trauben. Die gut gereiften Trauben werden von Hand geerntet und mit einheimischen Hefen fermentiert, ohne jegliche weitere Zusatzstoffe wie bspw. Sulfit.

Die Zusammenhänge und das Gleichgewicht der Lebensräume soll respektiert und geschützt werden. Der Ausdruck im Wein soll den natürlichen Boden wiedergeben auf dem die Trauben gedeihen, ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien weder im Weinberg noch im Keller.