Cantalici Chianti Classico DOCG Baruffo 2012 Riserva

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Chianti Classico Baruffo Riserva

Trauben: 100% Sangiovese

Trauben: 100% Sangiovese.

Lage und Höhe: Süd-Ost - 350 mt. über dem Meeresspiegel.

Alkoholgehalt: 14,0% vol.

Weinbereitung: Handlese in Kisten von 20 kg. Fermentation der ausgewählten Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer langen Maischestandzeit (15-20 Tage)

Lagerung: 18 Monate (70% der Produktion in grossen französischen Fässern) die restlichen 30% in französisch Barrique.

Die intensive tiefrubinrot Farbe mit Granattönen besticht schon beim ersten Anblick. Vielfältige, intensive und reiche Düfte von Waldfrüchten, reife Pflaumen, begleitet von Noten von Gewürzen, süßen Tabak und Schokolade. Ein Wein mit starker Struktur, dichten Tanninen begleiten den langen und intensiven Abgang.

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