Pago El Espino 2016 Sierras de Málaga DO

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© CORTIJO LOS AGUILARES
BEI DER GRÜNDUNG DES CORTIJO LOS AGUILARES WAR UNS BEWUSST, DASS DAS GEHEIMNIS EINES ERLESENEN PRODUKTES IN DEN KLEINEN DETAILS STECKT. DESHALB ACHTEN WIR VON DER PFLANZUNG ÜBER DIE PFLEGE DER WEINBERGE BIS ZUM LETZTEN ELEMENT BEI DER FLASCHENABFÜLLUNG STRENG AUF JEDES DETAIL. UNSER ZIEL IST VORZÜGLICHKEIT.
Cortijo los Aguilares liegt 5 km von der historischen Stadt Ronda entfernt, die seit Jahrhunderten mit der Weinbautradition verbunden ist. Das Gut besteht aus einem 800 Hektar großen Eichenhain, in dem wir neben den Reben iberische Schweine züchten und Getreide und Olivenöl anbauen. Auf einer Höhe vom mehr als 900 m und in einer einzigartigen Umgebung, in der die Sierra de las Nieves und die Sierra de Grazalema den Hintergrund bilden, entsteht ein ganz besonderes Mikroklima.

Pago El Espino
- 65% Petit Verdot / 24% Syrah / 11% Tempranillo
- 15-monatige Reifung in französischen Eichenfässern (300 und 500 Liter)
- 94 Punkte im Weinführer Guía Peñín
Diese komplexe Mischung aus drei Weinrebsorten, deren perfekte Anpassung an das Klima der zwischen Bergen und Meer gelegenen Serranía de Ronda sowie höchste Sorgfalt bei Anbau und Verarbeitung spiegeln den einzigartigen Charakter des Cortijo Los Aguilares wieder.
In der Nase überzeugt er durch eine Symphonie von Obst und Balsamico mit mildem geröstetem Aroma und leicht würziger Note. Die Reifung in Fässern mit hohem Fassungsvolumen von 300 und 500 Litern begünstigt den fruchtigen Ausdruck des Weines und verleiht ihm Weichheit und Komplexität, die sich in einem leichten und frischen Gaumen und sehr langem Abgang wiederspiegeln.
Die Harmonie und Ausgewogenheit dieses Weines sind Zeichen unseres absoluten Respekts vor der Natur und dem Terroir, dem wir immer zum bestmöglichen Ausdruck verhelfen möchten.

Capella Handels GmbH
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