Bodega Palacios Remondo, Rioja La Montesa 2014 37.5 cl

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Herkunft: Spanien / Rioja

Produzent: Bodega Palacios Remondo, Alvaro Palacios

Traubensorte: Garnacha, Tempranillo, Mazuelo

Genussreife: 3 bis 10 Jahre

Servicetemperatur: 16 bis 18 °C

Trinkempfehlung: Apéro riche, Coq au vin, Kalbsbraten an Morchelsauce, Knuspriges Poulet aus dem Ofen, Riesencrevetten, Langusten vom Grill, Paella

Vinifikation: Spontangärung mit traubeneigener Hefe, lange Maischegärung, Gärung im Stahltank, Überpumpen des Tresterhuts, Eiweissschönung

Böden: Steinige, kalk-, lehm- und eisenhaltige Böden

Ernte: Handlese, Strenge Selektion, Auslesen der Trauben (von Hand)

Ausbau: in neuen Barriques, in gebrauchten Barriques, langer Ausbau, einige Monate
Flaschenlagerung

Abfüllung: Filtration

Ausbaudauer: 12 Monate
Volumen: 14.0 %

Capella Handels GmbH
Meisenweg 4
8038 Zürich

Tel +41 (0)44 481 63 65
Fax +41 (0)44 481 63 67

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