Bodega Palacios Remondo, Rioja La Montesa 2013 37.5 cl

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Herkunft: Spanien / Rioja
Böden: steinige, kalk-, lehm- und eisenhaltige Böden

Produzent: Bodega Palacios Remondo, Alvaro Palacios
Traubensorte: Garnacha, Tempranillo, Mazuelo
Ratings: Parker 93


Vinifikation:
Jede Traubensorte wird bei ihrem optimalen Reifegrad von Hand gelesen. Die
Spontangärung (mit traubeneigenen Hefen) findet im Stahltank mit wiederholtem
Überpumpen (remontage) statt. Der Most verbleibt rund 3 Wochen auf den Schalen, um
möglichst viele Aroma- und Extraktstoffe herauszuholen. Zum Ausbau wird der Jungwein in
Barriques umgezogen (85 % französische, 15 % amerikanische Eiche, 20 % davon neu), in
welchen er während 12 Monaten reift. Vor der Abfüllung wird der Wein mit Eiweiss geklärt
und unfiltriert abgefüllt. Die Flaschenlagerung dauert ein weiteres Jahr, bevor der Wein in
den Handel gelangt.
Genussreife: 3-6 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 16-18° C
Trinkempfehlung:
Rioja La Montesa ist ein Allrounder für viele Gelegenheiten, vom Aperitif bis zum festlichen
Essen.
Volumen: 14.0%

Capella Handels GmbH
Meisenweg 4
8038 Zürich

Tel +41 (0)44 481 63 65
Fax +41 (0)44 481 63 67

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