RAMIRO'S VT Castilla y Léon, Ramiro, 2012

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Herkunft: Spanien / Castilla y León

Traubensorte: Tinta de Toro

Produzent: Ramiro Wine Cellar

Genussreife: 3 bis 20 Jahre nach der Ernte

Trinktemperatur: 16°C bis 18°C

Passt zu: Marokkanische Spezialitäten, Würzige Grilladen

Verarbeitung (Ernte): Handlese

Verarbeitung (Kelterung): vollständig entrappt, lange Maischegärung, Überpumpen
des Tresterhuts

Verarbeitung (Ausbau): in teils neuen und gebrauchten Barriques

Volumen: 14.5%

Vegan Ja

Sowohl im Bouquet wie im Geschmack sind die Aromen breitgefächert und reichen von
Amarenakirsche und Blutorange über Nelke, Zimt und Kokos bis Karamell und Schokolade. Im
massigen Körper bilden die spürbaren, jedoch feinkörnigen Tannine sowie eine saftige,
stützende Säure ein starkes Rückgrat. Ein wuchtiger Wein mit langem Finale.

Capella Handels GmbH
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