Altos de la Hoya 2015 DO Bodegas Olivares

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Altos de la Hoya
DO Jumilla, Olivares, 2015
750 ml
Die Aromen in der Nase sind von Würzigkeit geprägt: Eukalyptus,
Estragon, Wacholder und schwarze Oliven dominieren. Die fruchtigen
Komponenten wie reifer Apfel oder Zwetschgenmus halten sich im
Hintergrund. Am Gaumen ist der Altos de la Hoya der robuste Typ,
mit ebenso würzigem Geschmack, der aber auch Aromen von
schwarzen Beeren und gekochten Quitten aufweist. Trinkfreude pur!
Herkunft: Spanien / Murcia / Jumilla
Produzent: Bodegas Olivares / Paco Selva
Traubensorte: Monastrell, Garnacha
Genussreife: 1 bis 6 Jahre
Servicetemperatur: 16 bis 18 °C
Trinkempfehlung: Würzige Grilladen, Gulasch, Boeuf
bourguignon, Lammgigot aus dem Ofen
Vinifikation: Gärung im Stahltank, Kaltstandzeit
Böden: Kalk- und mergelhaltige
Oberflächenschicht, Unterschicht aus
Ton-Lehm


Murcia: Heimspiel für die Sorte Monastrell

Die Stadt Murcia ist ausserhalb Spaniens kaum bekannt, doch sie ist mir ihren fast 500‘000 Einwohnern das mächtige Zentrum einer ländlich geprägten Region. Obst-, Gemüse- und Weinanbau sind hier noch immer ein entscheidender wirtschaftlicher Faktor. In den drei Weinbaugebieten Bullas, Jumilla und Yecla, die alle auf dem Gebiet der Autonomen Region Murcia liegen, zeigt die Sorte Monastrell, dass sie Weine von unterschiedlichem Charakter hervorbringen kann.

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