Il Pastaio di Gragnano, Calamari 500 gr

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Ein sehr beliebtes Kurzformat, das seit langem zur Pastatradition von Gragnano gehört. Eigentlich sind Calamari kurz geschnittene Paccheri, die es in dieser Größe seit dem zweiten Weltkrieg gibt. Dieses Pastaformat eignet sich hervorragend für Saucen auf Tintenfischbasis, und allgemein für Fischsaucen.

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